那覇市国場にあったエムクルーカフェは2年近く前からキッチンカーの
ニッパチ クバーノ（28cubano)として新たに始動しています。お気に入りのカフェだったので、キッチンカーにもオジャマしたいと思っていたのですが、本島北部から南部まで様々なイベントに参加していてタイミングが合わずにずっと行けなかったのです。先日、パレット久茂地前での営業だったので、やっとオジャマすることが出来ました
初めて見るキッチンカーのニッパチクバーノ号はコンパクトでカッコイイ〜。久しぶりにお会いした店主ご夫妻もお元気そうで良かったです
スタンダードとピリ辛の2種のキューバサンドとドリンクのメニュー。キューバサンドに絞って営業しています
ワタシはスタンダードキューバサンドのレギュラーサイズ（900円）と塩ライチフィズ（550円）を注文。料理は可愛らしいシンプルな容器で提供されます
キューバサンド。ローストポーク、ハム、チーズ、ピクルス、マヨマスタードを自家製のキューバンブレッドに挟んでバターを塗ってプレスしています
オレンジやシークワーサー等の柑橘果汁を使ったモホソースでお肉をマリネしていて、爽やかな酸味がイイカンジ。自家製キューバンブレッドでプレスして具材と一体感があるサンドになっています。久しぶりにいただきましたが、コレは変わらずにウンマ〜イ
塩ライチフィズはシママース本舗の「沖縄の海水塩 青い海」を使用しているそうで、沖縄の海をイメージした見た目もお味も爽やかな微炭酸のドリンクです
ランチタイムにはお客さんが並んでいて、キューバサンドはビジネス街のお客さんにも受け入れられているようですね。コレからも頑張ってほしいと思います
28cubano インスタ
与儀公園の桜は開花のピークを過ぎましたが、ポカポカ陽気の中、まだまだ元気に咲いている残り桜が来園者の目を楽しませています