島ノートＯＫＩＮＡＷＡ３

那覇市おもろまちに用事があったので帰りにコープあっぷるタウン店内にある岩木鮮魚店でお寿司を購入して夕ご飯にしました。コチラは全国のコープに展開していて、沖縄であまり見かけない種類の新鮮なお魚、お寿司が廉価で購入できる人気の鮮魚店です


この日のメニューはあじの握り寿司、白菜と肉団子のスープ、きゅうりの塩もみ by Yome


岩木鮮魚店で購入したあじの握り。産地直送のあじは新鮮でウンマ〜イ


白菜、肉団子、人参、わかめ、細切り生姜のスープ。寒い日にピッタリの体がポカポカ温まる逸品です


きゅうりの塩もみは鰹節でいただきます





舞茸と鯖の炊き込みご飯、白菜と肉団子のスープ、大葉のごま醤油漬け


舞茸、サバ缶、人参の具材。サバ缶と舞茸は相性バッチリ。細切りの自家栽培の大葉をのせていただきます


前日作った白菜と肉団子のスープ。ラー油を加えるとこれがまたオイシーのです


自家栽培の大葉にごま油、醤油、ニンニク、いり白ごまを混ぜて1時間置きます。コレは癖になる味です