親戚のお兄さんから家庭菜園で作ったキャベツをお裾分けしてもらいました。大きなキャベツなので、いろいろと工夫して大切に美味しくいただきました
最初に作ったのはドイツのお漬物の
ザワークラウト。キャベツに塩・きび砂糖を入れて揉み込み、冷暗所で乳酸発酵させて作ります。お肉の付け合わせにピッタリの優れ物の副菜です
サバ缶スパイシーキャベツ炒め、ザワークラウト入り野菜サラダ、もずく酢、コープのあさり味噌汁
キャベツとサバ缶をコリアンダー、ターメリック、ジンジャーの香辛料でスパイシーに仕上げた一品。ごはんがもりもりとすすみます
ザワークラウト、レタス、ミニトマトにコブサラダドレッシング
もずく酢はニンニク派
キャベツと相性の良い豚バラ肉を使った
豚バラポン酢ガーリック炒めとアマノフーズの豆腐の味噌汁
ニンニクをきかせて、ポン酢でサッパリ〜！これはリピート決定です