島ノートＯＫＩＮＡＷＡ３

梅雨が明けました〜 そして今日は夏至。ギラギラ太陽の沖縄の夏が始まります

暑〜い夏のオヒルゴハンには冷やしそうめんがピッタリ


ツナ、卵焼き、キュウリ、大葉のおウチにある食材で手軽に食材を準備できます


めんつゆに梅干しを入れたさっぱり味のつゆに、具材をガシッとつけていただきます


冷やしたそうめんがよく合います。コレを考えた人は天才だと思います




沖縄の代表的な夏野菜のゴーヤー。今年もいっぱい食べますよ～。という事でゴーヤーチャンプルー、モズク酢、アーサ味噌汁 by Yome


ゴーヤー、豚こま肉、人参、豆腐を炒めて、鰹節をのせる基本のゴーヤーチャンプルー


太めのモズクにキュウリと生姜


冷凍保存の宮古島産アーサにエリンギ。味噌汁にするとコクが出てOK