島ノートＯＫＩＮＡＷＡ３

那覇市長田にあるお酒と音楽が楽しめる大人の酒処 花紋。着物姿の粋な女将さんが明るく接客してくれる人気のお店です。
コチラで9月初旬から若き女性シェフEnaさんのランチ営業がプレオープンしました。お誘いがあったのでワクワクの初ランチ訪問です


夜の部とは雰囲気が変わった明るいオシャレな店内





ランチメニュー。ワタシは若鶏のモモ肉のコース、ドリンクはアイスコーヒーを注文


ワタシ好みのオイル系ドレッシングのサラダ


優しい味のコクのあるオニオンスープ


手作りパンとガーリックライス



メインのやんばる若鶏ソテーのプレート。低温調理された若鶏は柔らかジューシー。ワタシは4種類のソースからキノコクリームとレモンバターをチョイス。付け合せも丁寧に作られていてレベルの高いプレート料理です


現在はプレオープンでやんばる若鶏をメインにランチを構成していますが、これからいろいろとチャレンジしていくそうです。女性シェフの柔らかな感性と丁寧な調理に期待満々。これから注目して行きたいと思っています

花紋インスタ