島ノートＯＫＩＮＡＷＡ３

今年は例年より暑い夏。ヘビリピ店沖縄そばBIGGOODでは沖縄そば家ということは置いといて、夏仕様の限定冷やしラーメンを作ったそうですので、早速オジャマしました


ワタシはいつものカウンター席。なのですが、椅子がガーデンベンチに変わっていました。ステッカーがベタベタ貼られていたので、収集家の店主Ｏさんのコレクションの一つなんだと思います（多分）


今回の限定麺は「今年一番の冷やし麺！」（デジャヴ。。）と店主Ｏさんが豪語する和風冷らぁめん（NIBOSHI−FULL Ver）

ワタシは和風冷らぁめん（1,000円）とサイドメニューの煮干し飯（150円）を注文。豚肉、鶏むね肉、メンマ、煮卵、キクラゲ、紫玉ねぎ、カイワレ、ネギのフルトッピングになにやら怪しげな謎の氷が一つ。いざ！実食です


煮干しが効いた醤油ベースの冷たいスープ。上品系で、ゴクゴクと飲み干せる優しい味のスープです


謎の氷は柚子風味の出汁を凍らせたもの。少しづつ溶けて味の変化を楽しめます。コレはナイスアイディア


細めの中華麺は冷スープにバッチリ合います


サイドメニューの煮干し飯。スープを抽出した後の煮干しのシャキっと食感と鰯の旨味がイイカンジです


温かいご飯と煮干しに冷たいスープをかけていただくと、、コレが、、想像以上にウンマ〜イ


更に煮干し酢で味変を楽しめます



今回の限定麺は店主Ｏさんが「今年一番の冷やし麺！」（デジャヴ。。）と豪語するのも納得の逸品。美味しく楽しくいただきました