島ノートＯＫＩＮＡＷＡ３

初ガツオのたたき、無限ピーマン、きゅうりの浅漬け、豆腐とわかめの味噌汁 by Yome


今が旬の初ガツオ。新玉ねぎをのせて自家製ポン酢に生姜、にんにくを加えた特製のタレをかけていただきました。鮮やかな赤色の新鮮なカツオ。。コレはウンマ〜イ



作り置きの無限ピーマン。シャキシャキピーマンとツナがイイカンジ


我が家の定番の「ゴマ香るきゅうりの浅漬け」


しっかり鰹出汁の豆腐とわかめの味噌汁。隠し味のみりんでコクが出て



まいたけとサバの炊き込みご飯、無限ピーマン、なめこ味噌汁


まいたけ、サバ缶、人参を白だしとみりんなどの調味料を加えて炊飯器で炊いて出来上がり。簡単で、何度もリピートしているお気に入りの炊き込みご飯です


ピーマンとツナの人気レシピ。ごま油が効いてオイシーのでやみつきになる一品です


安定のアマノフーズのなめこ味噌汁




GW前の好天の日。那覇市与儀にある病院の前にある立派なトックリキワタから白い綿毛がふわりふわりと飛んでいました


病院の前の庭や道路を埋め尽くすように散っていて、この時期の風物詩になっています。トックリキワタは木の幹がトックリ状に大きくなることと、果実の中に綿毛を有することから名前がついたそうです。11月頃にはピンクの綺麗な花を咲かせますので毎年楽しみにしています