島ノートＯＫＩＮＡＷＡ３

昨日は冬至。一年のうちでもっとも昼が短くなるこの頃の冷え込みを「トゥンジービーサー（冬至寒）」といい、冬の到来を感じさせる時期になります。
そして、沖縄では冬至の日にトゥンジージューシー（冬至雑炊）を作って仏壇にお供えをして家族の健康を祈願するという慣習があります。実家のお仏壇にこんなカンジでお供えしました。


お祈りの後は仏壇からウサンデーして母親と一緒にユウゴハン。ジューシー、 もずくのお汁、きゅうりの浅漬け by Yome


茹でた豚肩ロース肉、椎茸、人参の具材にラードを使った本格的なジューシーです


大好評のヨメのジューシーのレシピはコチラ





今年は運気の上がる冬至点で私の願いと家族の幸せを祈ることが出来ました。新たなスタートです