那覇市久茂地にあるお気に入りのビストロ
Dish&Wine CRIB（クリブ）に夫婦の記念日にディナーに行ってきました。夜の部は久しぶりなのでワクワクの訪問です
店内は落ち着いたオシャレな雰囲気
ワタシたちは二週間毎にメニューを更新する
シェフおまかせコースをオーダー。この日のオススメメニューも美味しそうです
お祝いなのでビールで乾杯
アペタイザー。淡いブルーのオシャレなお皿に彩りの良い前菜が並んでいます
トマトと金柑の出汁マリネ。出汁のきいたマリネが新しい味
ラディッシュとリエットのカナッペはお酒の肴として優秀
ケールのペペロンチーノ。スーパーフードのケールの独特の苦味を感じない食べやすいペペロン
新じゃがバター。コレはワタシの好きなタイプ
焼き野菜サラダ。シャフKさんがこだわる新鮮お野菜が並びます
ここでコスパの高い辛口スパークリングワイン（フランス・アンバルの「ブラン・ド・ブラン ブリュット メソッド・トラディショナル」）
この日の魚介料理は
県産とびイカのイカマヨおろし。県産とびイカは驚きの柔らかさと旨味。大根おろし、青ネギとマヨネーズソースとの相性がバッチリで、、、めちゃくちゃウンマーイ
メインは
ポークシチュー。ほろほろに煮込まれた豚肉とデミ系ソースとのバランスが良くて、個人的にはビーフを超えていると思います
トマトクリームパスタ。ごわっとした食感のパスタ麺がソースとよく絡みます
シェフのおまかせコースは旬の食材を中心に構成されたシェフKさんのセンス・こだわりを感じる料理、鮮やかな彩りや繊細な盛り付けなど視覚からも楽しめて、満足度が高いハイコスパのコース料理でした