島ノートＯＫＩＮＡＷＡ３

12月に入って沖縄でも肌寒い日が増えて来ました。そんな日のユウゴハンは鍋料理がイチバン

鶏手羽元のおでん、きゅうりの浅漬け

コープの調理済み7種のおでんをベースに鶏手羽元、厚揚げ、レタスを追加した具沢山のおでん。このおでんは色々試した中でNo. 1。昆布と鰹のスープがめちゃくちゃ美味しいです



鶏手羽元は事前に茹でて鍋に加えて煮込むと優しい出汁が出て、お肉はほろほろ〜、コレはウンマーイ


きゅうりの浅漬けは箸休めにバッチリ




市販の鍋つゆを使った白菜塩とんこつ鍋。メインの白菜と豚バラ肉、しめじ、人参、長ネギの具材


スープはとんこつにニンニクがたっぷり入ったクセになる奴


〆は中華麺を投入してとんこつラーメン。スープが美味しい本格的なラーメンです




今回使ったのは日本食研の白菜塩とんこつ鍋つゆ。野菜がたくさん食べられる美味しい鍋なので、リピート有りです




今シーズンも美味しいお鍋を楽しみたいと思います