島ノートＯＫＩＮＡＷＡ３

豊見城市真玉橋に昨年12月にオープンしたmanmanchan沖縄にランチに行ってきました。ミシュラン受賞店が監修したラーメン屋さんということで話題になっていたので、ワクワクの初訪問です


メニュー。コチラの推しは魚介豚骨つけ麺。そして中華そばのラインナップです



つけ麺の気分ではなかったので、Bセットを注文。中華そば塩(890円)＋ライス並(150円)＝1,040円単品が1,000円のお得なセットです


豚バラ、豚肩ロースのチャーシューと細めのメンマがトッピングされたナイスなビジュアル


おすすめの食べ方のPOP。初めてですので、これに従って食べ進めます


まずはレンゲでスープを一口。鶏肉とホタテ、いりこ、サバ節などの豊富な海の幸を組み合わせた透明ですが濃厚なスープ


平打ち細麺はもちもちしていてオイシー


ごはんに豆板醤を乗のせてスープを少しかけます。とろとろチャーシューで巻いて食べると、、コレは間違いない美味しさです


スープに2種類のお酢（ハラペーニョ、煮干し）をかけて味変。煮干しのお酢がおすすめです




オープン当初のSNS等での味や接客の評価は厳しいものが多かったのですが、実際にいただくと普通にオイシーラーメンでした。スタッフのオペレーションもOK。次は人気のつけ麺をいただきたいと思います





真玉橋からパチリ。空が広くて気持ちイイ〜