島ノートＯＫＩＮＡＷＡ３

この日のユウゴハンは神戸の長男嫁のお父さんからお土産でいただいた自家製鶏の丸焼き ポヨ・ア・ラ・ブラサ（Pollo a la Brasa）とアレンジキャンベルチキンヌードルスープ、野菜サラダ、ガーリックバタートースト


メインの鶏の丸焼きは、鶏を回転させる大型グリルで焼いたお店レベルの料理です。手作りのマスタードとグレービーの２種の本格的なソースも付いて感謝感謝です


食べやすいように切り分けます


こんがり焼かれた鶏肉は柔らかでジューシーで、、めちゃくちゃウンマ〜イ（たくさんいただいたので残りはクリスマス用にします）


キャンベルチキンヌードルのアレンジスープ。キャベツと人参をスープで煮込みます。フライパンで炒めた鶏肉ミンチを追加して、塩・胡椒、やんばるスパイスで仕上げます。思いつきで調理しましたが、イイカンジに出来ました



野菜サラダとガーリックバタートースト




チキンヌードルスープはアメリカではママの味。しかし、麺がやわすぎて賛否両論のスープです。具材を増やしたりスパイスを加えたりしてアレンジすることで美味しくいただけます。ワタシはそのままでもOK



もうすぐクリスマス。カエルくんと仲間達は準備万端で出番を待っています