島ノートＯＫＩＮＡＷＡ３

那覇市牧志・桜坂に11月末にオープンしたまぜそばト猫 モガメンにランチに行ってきました。コチラは友人の激推しのジャジャ麺、まぜそば（まぜ麺）が人気のお店です。コレまで店舗を転々として、コロナ禍ではイベント出店をしていたそうですが、今回、桜坂のBAR『ecaqi（エカキ）』を借りて、ランチ、ディナーの時間帯に営業をしています


壁の黒板メニュー。A 季節の彩り野菜マゼソバ 1,000円 、B 旨辛痺れマゼソバ 1,100円、C 梅ドロしゃきマゼソバ 1,100円、D 炙りチーズマゼソバ 1,100円、E 琉球ジャジャ麺Z 850円、セットは＋200円です

初訪問なので、モガメンの代名詞と書かれた季節の彩り野菜マゼソバのセット（1,200円）を注文。ワンオペで丁寧に作っているので少し時間がかかりましたが、ナイスなビジュアルのマゼソバが到着〜


角度を変えてパチリ。たっぷりお野菜の鮮やかな彩りにテンションが上がります


チャーシュー、レンコンピクルス、半熟卵にサニーレタス、人参ラペ、ゴボウ、枝豆などのたくさんの野菜がトッピングされています


まぜそばの食べ方はコチラ。最初はかき混ぜて何も入れずにいただきます。そして卓上の薬味を入れたり、スープを入れてミニラーメンにしたり、残ったスープに追い飯をして雑炊で〆たりといろいろな食べ方が提案されています


いざ、実食！　極太の麺とタレ、具材をひたすら混ぜていただきます。う〜ん！！コレはウンマ〜イ


りんご酢、生姜、白胡麻、ニンニク、七味、ラー油の6種類の調味料。全部試しましたが、それぞれ個性があってイイです。ワタシはりんご酢推し


サンマと枝豆のミニ丼、しめじ・海苔等と挽き割り納豆の２種の小鉢。冬瓜・ゆし豆腐が入った優しい味のスープ


おにぎりは最後に雑炊にしていただきました




モガメンは店主が東京で出会った盛岡じゃじゃ麺に感銘を受けて考案した『沖縄県産食材を使い、彩り豊かで食べ飽きない』がテーマの唯一無二のマゼソバ。卓上に用意されている６種類の調味料で味の変化を楽しみながら最後まで美味しく食べることができた大満足のランチでした。
別のメニューも是非いただきたいのと優しい対応の店主さんがイイ感じなので再訪決定です