島ノートＯＫＩＮＡＷＡ３

ガパオライス、ゴーヤーピクルス、真っ赤なトマトのスープ


ガパオライスはバジルとひき肉を炒めてご飯にのせる、代表的なタイ料理。自家栽培のバジルの香りとひき肉の旨味がマッチしてオイシ〜。ターメリックライスと目玉焼き、生のバジル、ゴーヤーピクルスをのせると彩り豊かなワンプレートになりました


半熟の卵はガパオライスの良いアクセントになっています



自家栽培のミニゴーヤーのピクルス


大好きなコープの真っ赤なトマトのスープ




この日はビールに合うメニュー！という事で、ロピアのナンピッツァ、サーモンのバジルソテー、野菜サラダ


まずはビールで乾杯〜


ロピアの照り焼きチキンのナンピッツァ。冷凍ナンをトースターでこんがり〜。上手に焼けました


コチラも冷凍のバジルサーモン。ブロッコリー、にんじんも付いていて、フライパンでちゃちゃっと炒めるだけで出来上がり。冷凍ポテトフライも付けました


自家栽培の空芯菜、ミニトマト、キュウリ、ミニゴーヤーピクルス










最近の冷凍食品はクオリティが高くて値段もお手頃なので、時間がない時などに上手に使いたいな〜と考えています。特にロピアの商品は良さそうなので、コレからいろいろと試してみます