島ノートＯＫＩＮＡＷＡ３

那覇市長田にあるヘビリピ店沖縄そばBIGGOODで期間限定麺の販売が始まったのでランチに行ってきました


今回の期間限定麺は博多風醤油モツそば（900円）。店主Oさん曰く、今回もまたもや2025年のMVP候補だそうです。期待値が上がってワクワク〜

モツそばが到着〜。ニラの配置などモツ鍋のようなナイスなビジュアルです



牛モツの甘い脂としっかり醤油がブレンドされたスープ、、柔らかで旨みたっぷりの上質な牛モツ〜。コレは優勝です



沖縄そば麺（たぶん亀浜麺）とモツスープが相性バッチリ


最後にミニライスを追加してスープにドボンして〆ました



今回大活躍の牛モツはミートマーケットミヤギから仕入れているそうです。一般の方も利用できるお肉屋さんで、肉系のお惣菜もあるそうなので、近いうちに行ってみたいと思います。



今回のモツ鍋風の限定麺もレベルの高い逸品。今年のスタートからMVP候補が続いているので、コレからの限定麺のハードルが上がっていきますね。どんな展開になるのか楽しみです